Tuesday, April 23, 2013

端午の節句

5月5日は「端午の節句」。

この「端午の節句」は「こどもの日」としても私たちにとって大変馴染み深い行事ですが、平安時代には宮殿や民家の軒に菖蒲(しょうぶ)やよもぎを挿し、厄や邪気を祓(はら)う日でした。


また、江戸時代に入ると、菖蒲が武道・武勇を重んずるという意味の尚武(しょうぶ)に通じることから、鯉のぼりや鎧兜(よろいかぶと)などを飾り、現在のような男子の成長を祝う行事へと移り変わったといわれています。


本日は「端午の節句」に欠かせないお菓子、『柏餅』をご紹介します。




柏餅が端午の節句菓子として定着したのは、江戸時代の寛文年間(1661~1673)頃の武家社会からと伝えられています。


柏の葉は、新しい芽が出るまで古い葉が落ちないことから家系の永続と繁栄につながる縁起物とされてきました。また、常緑樹の中でも葉が広く、おめでたいものとされています。


この縁起の良い柏の葉。
普段はなかなか目にする機会がありませんが、虎屋菓寮 京都一条店の庭には大きな柏の木があります。
下の写真中央の、葉がまだ茶色い木が柏の木です。




  蔵の横の柏の木だけが茶色い葉をつけて、冬のようです。しかし、よく見ると・・・




古い葉の枝から、新しい芽が出てきています。小さいですが、きちんと「柏の葉」の形をしています。




緑に覆われた柏の木になるまで、あともう少しです。


とらやでは御膳餡・味噌餡2種類の餡の『柏餅』をご用意しております。
一部店舗にて販売を開始しておりますので、今年の「端午の節句」にはとらやの『柏餅』と共にお子様の成長をお祝いされてはいかがでしょうか。

また、『柏餅』以外にも「端午の節句」にちなんだお菓子を多数ご用意しております。
こちらからご覧ください。

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『柏餅』
御膳餡・味噌餡
価格:各1個 284円(税込)
※「大豆」を含む
※関東地区は餅製、関西地区は外良製でおつくりしています。
※販売店・販売期間は、とらやホームページをご覧ください。
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E-MAIL:blog@toraya-group.co.jp|http://www.toraya-group.co.jp/

Thursday, April 18, 2013

【新発売】母の日限定パッケージ 小形羊羹『夜の梅』

4月も後半に差し掛かり、日に日に暖かさが増してきました。
来月にはゴールデンウィークや端午の節句、母の日といったイベントが控え、今から楽しみにしていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。

今日ご紹介するのは、新発売した母の日限定パッケージの小形羊羹『夜の梅』です。



とらやの代表的な小倉羊羹のパッケージに、優しい色合いのカーネーションを一輪描きました。
このデザインは、母の日限定パッケージの『水羊羹 和三盆糖と一緒に詰め合わせると箱の中にカーネーションの花畑が咲いたように、より一層華やかになります。

カーネーションのお花を贈るように、感謝の気持ちお菓子に託してプレゼントされてはいかがでしょうか。




とらやの水羊羹は、しっかりとした食感とコクのある味わいが特徴。
純日本糖である「和三盆糖」を贅沢に使用した、こし餡の水羊羹です。



こちらは「母の日限定詰合せ」です。サブバッグとしてもお使いいただけるあづま袋と、小形羊羹・水羊羹を詰め合わせました。言葉では伝えきれない日頃の感謝の気持ちを「お母さん ありがとう」の掛紙と共にどうぞ。


ほかにも、母の日限定パッケージの羊羹と水羊羹の詰合せを多数ご用意しております。
お母様のお好みに合わせて、羊羹・最中・水羊羹など、お好きなお菓子をお選びください。

とらやの母の日ギフトはこちらからご覧いただけます。


母の日は、日本だけでなく世界中で行われているイベントです。
国によって日にちは異なりますが、普段はなかなか伝えられない感謝の気持ちをきちんと伝えたいという思いは万国共通なのですね。


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母の日限定パッケージ 小形羊羹『夜の梅』
価格:1本 210円(税込)
   :10本入 2,205円(税込)
販売期間:2013年4月18日~5月12日
販売店:全店

母の日限定パッケージ 水羊羹『和三盆糖』
価格:1個 315円(税込)
販売期間:2013年4月18日~5月12日
販売店:全店

母の日限定詰合せ
(あづま袋1枚・小形羊羹4本・水羊羹2個)
価格:3,780円(税込)
販売期間:2013年4月18日~5月12日
販売店:全店

※2013年の母の日は5月12日です。
※いずれも数に限りがございます。売り切れの場合はご容赦下さい。
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Friday, April 12, 2013

虎屋菓寮のページを新設しました

このたび、とらやホームページにて虎屋菓寮のメニューをご覧いただけるようになりました。
こちらのページでは定番のメニューとともに、季節ごとの更新で限定メニューもご紹介しております。

とらやホームページの「虎屋菓寮のご案内ページ」内、赤矢印で指している部分のリンクからご覧いただけます。


                         <虎屋菓寮のご案内>※イメージ

 <虎屋菓寮 メニュー>※イメージ
 
虎屋菓寮のただ今のおすすめはこちら。
季節限定の『よもぎ餅』です。


虎屋菓寮の『よもぎ餅』は、蓬入りの餅と、特製御膳餡を一緒に召し上がっていただく一品です。焼き目の香ばしさ、とろりとした餡の甘さの中に、春の訪れを感じさせる蓬の香りが漂います。

今年の『よもぎ餅』はあと8日で終了となります。ぜひこの機会に虎屋菓寮をご利用ください。
掲載商品のほかにも、店舗・季節限定の商品もございます。
詳細は各店までお問い合わせください。

虎屋菓寮の店舗はこちら

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『よもぎ餅』
 販売期間:2013年3月15日~4月20日
 販売店:赤坂本店、東京ミッドタウン店、銀座店、帝国ホテル店、新宿伊勢丹、
      横浜そごう、御殿場店、京都一条店、京都四条店
 価格:1,008円(税込)
  ※帝国ホテル店では御膳餡・白餡、2種の餡にて1,365円(税込)で販売しています。
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Thursday, April 11, 2013

虎屋 京都ギャラリー  クリスチャン・ポラック コレクション[今昔写真] | The Christian Polak Collection at Toraya Kyoto Gallery

KYOTOGRAPHIE「京都グラフィー 国際写真フェスティバル」

この春、京都を舞台に国際的な写真展示プログラム「京都グラフィー」が開幕されます。

市内各所の歴史的建造物や現代建築で世界各国のフォトグラファーによる展示が開催され、京都を「芸術文化都市」として世界にアピールします。

会場のひとつである虎屋京都ギャラリーでは、日仏外交・交流史研究家であるクリスチャン・ポラック氏の40年間にわたる研究活動中に収集した貴重なコレクションの中から、日本初公開の幕末から明治期の作品を展示します。

日本写真史研究の第一人者であるクロード・エステーブ氏をキュレーターに迎え、京都の老舗印刷会社・便利堂による高度なコロタイプのプリントでの展示です。虎屋発祥の地、京都にて伝統の技と国際的な視点との融合をお楽しみください。







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虎屋 京都ギャラリー第7回企画展 クリスチャン・ポラック コレクション[今昔写真]

期間:2013年4月13日(土)~5月6日(月・休) 午前11時~午後5時
会場:虎屋 京都ギャラリー
京都市上京区一条通烏丸西入 虎屋菓寮 京都一条店横
地下鉄今出川駅6番出口より徒歩約7分
電話 075-431-4736
休館日:なし
入場無料 



ギャラリートーク

2013年4月13日(土) 10:00~11:00
お一人様 1,050円(お土産つき)
お申し込み方法:
Eメール、またはお電話で虎屋京都管理部文化事業課へお問い合わせください。
※お名前、ご住所、お電話番号、ご参加人数(お一組、2名様まで)をお知らせください。
※メールの場合は3日以内にお返事いたします。
※先着30名様

Tel : 075-431-4736  Fax : 075-431-1063
e-mail:kyotobunka@toraya-group.co.jp

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Toraya Kyoto Gallery

Kyotographie. International photography festival

Collection Christian Polak Le visage des Autres

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From Saturday April 13 to Friday May 6  2013
11:00 AM–5:00 PM (Open every day for the duration of the exhibition)
Admission Free
Toraya Kyoto gallery
Karasuma-Nishi-iru, Ichijo-dori, Kamigyo-ku, KYOTO
Phone:+81-75-431-4736

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In spring which is the most beautiful season in Kyoto, the Festival will infuse the city during 24 days with photographic images selected from all over the world, being staged in Kyoto-esque sites such as temples and Machiya (Kyoto townhouse). Kyotographie aims at bringing Kyoto city, a city of arts and culture, together with photography and also strives to make photography permeate more in our daily lives by various collaborations with traditional craftsmanship of Kyoto. Every year Kyotographie will present high-quality programs from Kyoto to the world.


Christian Polak is a French businessman and historian of Franco-Japanese relations. Based in Japan, he has established a unique photographic collection of both historical and graphic importance.

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E-MAIL:blog@toraya-group.co.jp|http://www.toraya-group.co.jp/


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